UN HUMUS MULTICULTURAL

Ana Rosa y yo nos conocimos en la Ciudad de Mexico por ahi del anio 1993. Dos cubanas que se encuentran en un pais extranjero, de inmediato hacen quimica por eso es que desde entonces, mantenemos el contacto a pesar, de que en el 1995 yo vine a residir a Miami y ella, se caso con un ciudadano Griego que es su actual esposo y padre de su hija.

En estos momentos, Ana Rosa vive en China y desde ahí, nos envía la receta de Humus que paso, una amiga de Michigan casada con un libanés, mientras estaban en Chongqing, en el centro de China.

¿Te queda alguna duda de que es, un “Humus Multicultural”?

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Garbanzos

INGREDIENTES:

1 lata de garbanzos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de Tahini
El jugo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

 

Ponga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que esté hecho puré. Decorar con un aceite de oliva en la parte superior y más. Puede ser servido con zanahoria, pepino o apio. Es también muy sabroso en el pan o pita.

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